太原是九朝古都——一座龙城宝地,兵家必争之地。它是一座有四千七百余年历史的历史名城,荟萃了自中华民族诞生以来的中华文化,拥有众多历史名胜古迹和人文景观,自古就有“锦绣太原城”的美誉。
想去0
去过0
榆次“三宝”之一的豆腐脑,奇特之处,在于“打卤”。其中尤以白海马的豆腐脑最为著名。 工艺:白海马的豆腐脑,由“三锅”组成。 大铜锅里,是以上等的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时将铜锅架在笼圈套盒里,下置木炭盆以保温; 火锅里,炖上丸子、猪肉片、油炸豆腐片等; 直径尺余的砂锅(俗称皮锅)里,则盛着脑豆腐。 食法:先将一勺脑豆腐盛入碗底,浇上铜锅里的粉条、黄豆、卤汁,再放上火锅里的丸子、肉片、油炸豆腐片,再滴几滴香油。色泽微褐,香气四溢,尤适于冬季食用。
大同美食 阳泉美食 长治美食 晋城美食 朔州美食 晋中美食 运城美食 忻州美食 临汾美食 吕梁美食
大同旅游攻略 阳泉旅游攻略 长治旅游攻略 晋城旅游攻略 朔州旅游攻略 晋中旅游攻略 运城旅游攻略 忻州旅游攻略 临汾旅游攻略 吕梁旅游攻略